Lody waniliowe z Mirakuliną (6 PORCJI)

MrBerry

DYREKTOR DS. DOBREGO SMAKU

    

Słodycz w tej recepturze pochodzi od sera kremowego, a miód jest używany do zachowania struktury.

Składniki:

  • 1 pastylka MrBerry
  • 1 szklanka śmietany kremówki
  • 2 szklanki mleka tłustego
  • 1 laska wanilii
  • 8 dużych żółtek
  • ¹/4 szklanki miodu
  • ¹/8 łyżeczki soli
  • 0,25 kg sera kremowego o obniżonej zawartości tłuszczu (około 1 szklanka)

Sposób przygotowania:

Połącz śmietankę kremówkę i mleko pół na pół w ciężkim rondlu. Za pomocą małego noża, wydrąż nasiona z każdej połowy laski wanilii i dodaj nasiona oraz laskę do mieszanki śmietankowej. Gotuj na średnim ogniu, mieszając często, aż lekko zacznie się gotować, często mieszając. Zmniejsz ogień na mały. Ubij żółtka, miód i sól w dużej misce, aż dokładnie się połączą. Dodaj około ¹/2 szklanki gorącej śmietanki i energicznie mieszaj, aby połączyć. Powtórz to trzy razy, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Stopniowo dodaj przetarte żółtka z powrotem do gorącej śmietanki i energicznie mieszaj, aby połączyć. Cały czas mieszaj na średnim ogniu, aż podstawa lodów zgęstnieje i pokryje tył drewnianej łyżki, przez 5 do 8 minut. Nie doprowadzaj do wrzenia. Za pomocą miksera ręcznego dodaj ser kremowy i miksuj, aż będzie gładki. Przecedź podstawę lodów przez drobne sito w misce i schłodź przez około godzinę, aż będzie zimna. Wlej do maszyny do lodów i zamroź zgodnie z instrukcjami producenta.

Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, pozwól pastylkom z mirakuliną rozpuścić się na języku, a następnie ciesz się daniem.

Zastąpienie 1 szklanki cukru ¹/4 szklanką miodu oraz słodycz z mirakuliny pozwala zaoszczędzić 86 kalorii na porcję.

INNE WPISY:

Słodkie Risotto z Dyni Butternut i Mirakuliną (6 PORCJI)

Precle w dipie jogurtowym z Mirakuliną (12 PORCJI)

Struffoli z Mirakuliną (10 PORCJI)

Cannoli z Mirakuliną (12 PORCJI)

Beza Pavlova z owocami leśnymi (8 PORCJI)

Eklery Cytrynowo-Serowe z Mirakuliną (10 PORCJI)

Ptysie brzoskwiniowe z Mirakuliną (8 PORCJI)

Balsamiczne parfait z dżemem malinowym, kawą i Mirakuliną (4 PORCJE)

Trufle w polewie czekoladowej z Mirakuliną (15 PORCJI)

Ciasteczka czekoladowo-espresso z Mirakuliną (12 PORCJI)

GermanEnglishPoland