Ciasteczka Cytrynowo-Tymiankowe z Mirakuliną (18 porcji)

MrBerry

DYREKTOR DS. DOBREGO SMAKU

    

Zazwyczaj cytryna i tymianek są używane w sałatkach i zimnych przystawkach, ale dlaczego nie w ciasteczkach? Te ciasteczka są wyjątkowo złożone w smaku, a kozi ser dodaje im wyrazistości. Ser kozi nadaje słodycz, podobnie jak sok z cytryny.

Ciasteczka:

  • 600 ml niebielonej mąki pszennej
  • 5 ml proszku do pieczenia
  • 5 ml soli
  • 15 ml świeżych liści tymianku
  • 115 gramów (jedno opakowanie) masła bez soli, zmiękczonego
  • 120 ml nektaru z agawy
  • 2 duże jajka
  • 480 ml świeżego sera koziego (około 225 gramów)
  • 75 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • Starta skórka z 3 cytryn

Lukier:

  • 240 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 60 ml nektaru z agawy

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C. Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem do pieczenia.

W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i tymianek. W innej misce, przy użyciu miksera elektrycznego, ubij masło i nektar z agawy przez 3 minuty, aż składniki się połączą. Dodaj po jednym jajku, ubijając każde do połączenia. Dodaj ser kozi, sok z cytryny i skórkę cytrynową. Ubij, aż się połączą, następnie wmieszaj mąkę.

Na przygotowane blachy kładź po 2 łyżki stołowe ciasta na każde ciasteczko, zachowując odstępy około 5 cm. Piecz przez 15 minut, aż ciasteczka lekko zbrązowieją na brzegach.

Ostudź na blachach przez 20 minut.

Aby zrobić lukier: Podczas gdy ciasteczka się chłodzą, w średnim rondlu zagotuj sok z cytryny i nektar z agawy. Zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut, aż lukier zgęstnieje.

Polukruj ciasteczka i podawaj od razu lub przechowuj w lodówce pod przykryciem.

Przed smakowaniem, pozwól pastylkom z Mirakuliną rozpuścić się na języku, a następnie ciesz się smakiem.

Zastąpienie 2 i 1/4 szklanki cukru 1/2 szklanki nektaru z agawy i słodyczą z jagody pozwala zaoszczędzić 70 kalorii na porcję.

INNE WPISY:

Słodkie Risotto z Dyni Butternut i Mirakuliną (6 PORCJI)

Precle w dipie jogurtowym z Mirakuliną (12 PORCJI)

Struffoli z Mirakuliną (10 PORCJI)

Cannoli z Mirakuliną (12 PORCJI)

Beza Pavlova z owocami leśnymi (8 PORCJI)

Eklery Cytrynowo-Serowe z Mirakuliną (10 PORCJI)

Ptysie brzoskwiniowe z Mirakuliną (8 PORCJI)

Balsamiczne parfait z dżemem malinowym, kawą i Mirakuliną (4 PORCJE)

Trufle w polewie czekoladowej z Mirakuliną (15 PORCJI)

Ciasteczka czekoladowo-espresso z Mirakuliną (12 PORCJI)

GermanEnglishPoland