Pudding Chlebowy z Brzoskwiniami i Mirakuliną (8 porcji)

MrBerry

DYREKTOR DS. DOBREGO SMAKU

    

To najsłodsze brzoskwinie w Twoim życiu. Mirakulina wyciąga każdą z nut kwaśności obracając je w czystą nieskrępowaną słodycz.

Składniki:

  • Spray do smażenia z oleju rzepakowego
  • 2 lub 3 duże świeże brzoskwinie
  • 240 ml (1 szklanka) pełnego mleka
  • 60 ml (1/4 szklanki) miodu
  • 3 duże jajka, lekko ubite
  • 120 ml (1/2 szklanki) świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
  • 60 ml (1/4 szklanki) świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 60 ml (1/4 szklanki) świeżo wyciśniętego soku z limonki
  • 60 ml (1/4 szklanki) octu balsamicznego
  • 4 łyżki (1/2 kostki) niesolonego masła, roztopionego
  • 1 łyżka czystego ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżka mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki mielonego goździka
  • 120 ml (1/2 szklanki) rodzynek (opcjonalnie)
  • 4 szklanki małych kostek chleba francuskiego, z pozostawioną skórką

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 165 stopni C (325 stopni F). Spryskaj formę do pieczenia o wymiarach 33 na 23 cm (13 na 9 cali) sprayem z oleju rzepakowego.

Zagotuj duży garnek wody. Napełnij dużą miskę lodem i wodą. Naciętej na dole każdej brzoskwini krzyżykiem i włóż do wrzącej wody na 1 minutę. Wyjmij brzoskwinie łyżką cedzakową i zanurz w lodowatej wodzie. Po ostygnięciu zdejmij skórki. Pokrój brzoskwinie na pół, wyjmij pestki i pokrój w kawałki.

W osobnej dużej misce wymieszaj mleko, miód i jajka. Dodaj soki pomarańczowy, cytrynowy i limonkowy, ocet balsamiczny, masło, wanilię, cynamon, gałkę muszkatołową i goździki. Dodaj brzoskwinie i rodzynki (jeśli używasz), a następnie kawałki chleba, mieszając, aby pokryć.

Wlej do formy do pieczenia i piecz przez 60 do 70 minut, aż nóż włożony w środek puddingu będzie czysty.

Przed smakowaniem, pozwól pastylkom z Mirakuliną rozpuścić się na języku, a następnie ciesz się smakiem.

Zastąpienie 640 ml (2 2/3 szklanki) cukru 60 ml (1/4 szklanki) miodu i słodyczą z jagody pozwala zaoszczędzić 192 kalorie na porcję.

INNE WPISY:

Słodkie Risotto z Dyni Butternut i Mirakuliną (6 PORCJI)

Precle w dipie jogurtowym z Mirakuliną (12 PORCJI)

Struffoli z Mirakuliną (10 PORCJI)

Cannoli z Mirakuliną (12 PORCJI)

Beza Pavlova z owocami leśnymi (8 PORCJI)

Eklery Cytrynowo-Serowe z Mirakuliną (10 PORCJI)

Ptysie brzoskwiniowe z Mirakuliną (8 PORCJI)

Balsamiczne parfait z dżemem malinowym, kawą i Mirakuliną (4 PORCJE)

Trufle w polewie czekoladowej z Mirakuliną (15 PORCJI)

Ciasteczka czekoladowo-espresso z Mirakuliną (12 PORCJI)

GermanEnglishPoland