CZEMU WARTO JEŚĆ CYTRYNĘ?

Fakty żywieniowe

Cytryny zawierają nieznaczne ilości białka i tłuszczu, a składają się głównie z wody (88–89%) i węglowodanów (10%), w tym błonnika.

Średnia cytryna dostarcza zaledwie około 20 kcal.

Czemu warto jeść cytryny?

1.    Cytryna wspomaga kontrolę masy ciała.

Cytryny są źródłem rozpuszczalnego w wodzie błonnika (pektyny), który nie ma właściwie żadnej wartości energetycznej, wykazuje za to szereg cech prozdrowotnych. Pektyny, wiążąc znaczne ilości wody, pęcznieją w żołądku, wydłużając czas sytości, hamują łaknienie i ułatwiają wypróżnianie (stąd sprawdzają się podczas diet odchudzających). Dodatkowo pektyny zmniejszają aktywność enzymów rozkładających cukry proste i skrobię, przez co glukoza jest wolniej uwalniana do krwiobiegu. Zapobiega to gwałtownym skokom poziomu cukru we krwi, a w konsekwencji zmniejsza ryzyko wystąpienia insulinooporności, cukrzycy oraz wzrostu masy ciała.

2.     Cytryna wspiera zdrowie serca i obniża poziom cholesterolu.

Cytryny są dobrym źródłem witaminy C – w 100 g znajdziemy jej 50 mg. Jedzenie owoców i warzyw zawierających witaminę C zmniejsza ryzyko chorób serca i udaru mózgu, ponadto flawonoidy cytrusowe, w tym naringenina, hesperydyna, diosmina, nobiletyna i tangeretyna, mogą łagodzić choroby sercowo-naczyniowe, obniżając poziom lipidów, uwrażliwiając na insulinę, działając przeciwnadciśnieniowo i przeciwzapalnie.

3.    Cytryna chroni przed anemią.

Anemia z niedoboru żelaza występuje, gdy nie dostarczamy wystarczającej ilości żelaza z diety. Wchłanialność żelaza hemowego (z produktów odzwierzęcych) nie stanowi dla organizmu większego problemu, w odróżnieniu od żelaza niehemowego (produkty roślinne). Cytryny zawierają niewielkie ilości żelaza, ale przede wszystkim witaminę C oraz kwas cytrynowy, które znacząco poprawiają wchłanianie żelaza z pokarmów roślinnych.

4.    Cytryna może zapobiegać wystąpieniu kamieni nerkowych.

Kamienie nerkowe to małe grudki, które tworzą się, gdy odpady krystalizują i gromadzą się w nerkach lub w drogach moczowych. Kwas cytrynowy może pomóc w zapobieganiu kamieniom nerkowym poprzez zwiększenie objętości moczu i zwiększenie pH moczu, co tworzy mniej sprzyjające środowisko do tworzenia się kamieni nerkowych.

5.    Cytryna wzmacnia układ odpornościowy.

Cytryny są źródłem witaminy C, która jest silnym atyoksydantem i przyczynia się do obrony immunologicznej poprzez wspieranie różnych funkcji komórkowych zarówno wrodzonego, jak i nabytego układu odpornościowego, może także wspomagać zabijanie drobnoustrojów. Niedobór witaminy C skutkuje osłabieniem odporności i większą podatnością na infekcje.

6.    Cytryna na kaca.

Naturalnym lekarstwem na kaca jest zwiększenie ilości antyoksydantów w diecie, w tym witaminy C, której źródłem są cytrusy. Kwas askorbinowy wspomaga pracę wątroby, a dzięki temu przyspiesza wydalanie toksyn i odtruwanie organizmu.

ŹRÓDŁA:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19015756/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25022990/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22401879/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23254473/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12482628/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15743017/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26150027/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5707683/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28567423/